Kim jestem
Dietetyk kliniczny
Moim zadaniem jest podnieść wydajność Twojego organizmu i zadbać o to, by przestał przeszkadzać.
Nazywam się Grzegorz Sobkowiak i jestem dietetykiem klinicznym.
Pomagam osobom, których organizm przestał działać tak, jak powinien. Przewlekłe zmęczenie, pogarszające się wyniki badań, problemy z gospodarką glukozowo-insulinową czy choroby tarczycy rzadko pojawiają się bez przyczyny. Moją rolą jest znaleźć zależności, które do nich doprowadziły, i zaplanować sposób postępowania, który realnie poprawi funkcjonowanie organizmu.
W pracy najbardziej cenię analizę. Wyniki badań, historia leczenia, stosowane leki, objawy i codzienne nawyki są dla mnie elementami jednej układanki. Nie interesują mnie gotowe schematy ani uniwersalne diety. Każdy plan żywieniowy buduję w oparciu o dane konkretnej osoby, ponieważ tylko wtedy ma szansę przynieść trwałe efekty.
To właśnie dlatego wybrałem dietetykę kliniczną. Większość pacjentów nie potrzebuje kolejnej listy produktów ani chwilowej motywacji. Potrzebuje planu, który uwzględnia chorobę, wyniki badań, leczenie i codzienne życie. Takiego, który będzie działał również za kilka miesięcy, a nie tylko przez pierwsze tygodnie.
Wydajność organizmu nie oznacza dla mnie tylko osiągania sportowych rekordów. Oznacza stabilną energię, lepszą koncentrację, dobre samopoczucie po posiłkach i wyniki badań, które zmierzają we właściwym kierunku. Dieta jest narzędziem. Celem jest organizm, który wspiera Cię każdego dnia, zamiast ograniczać.
- WykształcenieNiepubliczna Wyższa Szkoła Medyczna we Wrocławiu
- SzkoleniaJakub Mauricz · Tadeusz Sowiński · Jacek Bilczyński
- SpecjalizacjeNiedoczynność tarczycy i Hashimoto · Insulinooporność · Choroba otyłościowa i cukrzyca · Zespół metaboliczny · Dna moczanowa
- FormaGabinet w centrum Wrocławia · konsultacje online
Czym się zajmuję
Obszary kliniczne
Specjalizuję się w schorzeniach, gdzie żywienie ma udowodniony wpływ na efekty terapii.
Czym jest Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy mogą wpływać na tempo przemian metabolicznych oraz funkcjonowanie wielu narządów i układów organizmu. Objawy często obejmują przewlekłe zmęczenie, trudności z kontrolą masy ciała, pogorszenie koncentracji czy obniżenie jakości życia. Odpowiednio dobrane żywienie nie zastępuje leczenia farmakologicznego, ale stanowi jego ważne uzupełnienie i może pomagać łagodzić niektóre dolegliwości związane z chorobą.
Podczas współpracy skupiam się nie tylko na wynikach badań, ale przede wszystkim na tym, jak choroba wpływa na codzienne funkcjonowanie. Najważniejsze jest stworzenie sposobu żywienia dopasowanego do stanu zdrowia, prowadzonego leczenia oraz możliwości pacjenta.
Zakres wsparcia
- Wsparcie poziomu energii i codziennego funkcjonowania — sposób żywienia dostosowany do przebiegu choroby i indywidualnych potrzeb organizmu.
- Kontrola masy ciała — postępowanie żywieniowe uwzględniające zmiany metaboliczne związane z chorobą oraz leczeniem.
- Lepsze samopoczucie i koncentracja — żywienie wspierające codzienne funkcjonowanie, pamięć oraz utrzymanie odpowiedniego poziomu energii.
- Łagodzenie uciążliwych dolegliwości — sposób żywienia dostosowany do problemów takich jak zaparcia, biegunki, suchość skóry, wypadanie włosów czy uczucie marznięcia.
- Lepsza jakość życia — trwałe nawyki żywieniowe wspierające leczenie oraz pomagające lepiej funkcjonować na co dzień.
Czym jest Choroba otyłościowa i cukrzyca to przewlekłe schorzenia wpływające na funkcjonowanie całego organizmu oraz zwiększające ryzyko wielu powikłań zdrowotnych. Odpowiednio dobrane żywienie stanowi jeden z podstawowych elementów postępowania terapeutycznego i może wspierać poprawę kontroli glikemii, redukcję masy ciała oraz jakość życia.
Podczas współpracy plan żywieniowy dostosowuję do rodzaju cukrzycy, stosowanego leczenia, wyników badań oraz codziennych potrzeb. Najważniejsze jest stworzenie sposobu żywienia, który będzie skuteczny, bezpieczny i możliwy do utrzymania w dłuższej perspektywie.
Zakres wsparcia
- Kontrola masy ciała — indywidualny plan żywieniowy wspierający bezpieczną redukcję tkanki tłuszczowej z zachowaniem masy mięśniowej.
- Stabilniejsza glikemia — żywienie pomagające ograniczać duże wahania poziomu glukozy oraz wspierające poprawę kontroli glikemii.
- Lepsze codzienne funkcjonowanie — sposób żywienia wspierający poziom energii, regenerację oraz jakość życia.
- Wsparcie podczas leczenia GLP-1 — plan żywieniowy pomagający pokryć zapotrzebowanie na białko, błonnik, witaminy i składniki mineralne, łagodzić dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego oraz wspierać utrzymanie masy mięśniowej podczas redukcji masy ciała.
- Cukrzyca typu 3c — wsparcie żywieniowe i suplementacyjne dostosowane do niewydolności zewnątrzwydzielniczej trzustki, z uwzględnieniem zaburzeń trawienia, ryzyka niedoborów oraz leczenia prowadzonego przez lekarza.
- Długoterminowa profilaktyka powikłań — praca nad sposobem żywienia i stylem życia wspierająca ograniczanie czynników ryzyka przewlekłych powikłań cukrzycy.
Czym jest Zespół metaboliczny to współwystępowanie zaburzeń, takich jak otyłość brzuszna, nieprawidłowa gospodarka węglowodanowa, zaburzenia lipidowe oraz nadciśnienie tętnicze. Współwystępowanie tych zaburzeń znacząco zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, chorób sercowo-naczyniowych oraz stłuszczeniowej choroby wątroby. Odpowiednio dobrane żywienie stanowi jeden z podstawowych elementów postępowania i może wspierać poprawę zdrowia metabolicznego.
Podczas współpracy koncentruję się na modyfikowalnych czynnikach stylu życia wpływających na zdrowie metaboliczne. Najważniejsze jest wypracowanie trwałych nawyków żywieniowych, które będą wspierały poprawę stanu zdrowia oraz jakości życia.
Zakres wsparcia
- Wsparcie zdrowia metabolicznego — żywienie wspierające poprawę kontroli glikemii, profilu lipidowego oraz ciśnienia tętniczego.
- Więcej energii na co dzień — sposób żywienia pomagający ograniczać wahania glukozy, napady głodu oraz poprawiający sytość po posiłkach.
- Redukcja otyłości brzusznej — indywidualny plan żywieniowy ukierunkowany na stopniową i trwałą redukcję tkanki tłuszczowej.
- Poprawa parametrów zdrowotnych — sposób żywienia wspierający korzystne zmiany wyników badań i funkcjonowania organizmu.
- Mniejsze ryzyko chorób przewlekłych — długoterminowa praca nad stylem życia pomagająca ograniczać czynniki ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2 oraz chorób sercowo-naczyniowych.
Czym jest Dna moczanowa jest chorobą metaboliczną, w której podwyższone stężenie kwasu moczowego może prowadzić do odkładania kryształów moczanu sodu w stawach i tkankach okołostawowych. Może to skutkować ostrymi napadami dny moczanowej objawiającymi się silnym bólem, obrzękiem i zaczerwienieniem stawów, co często utrudnia codzienne funkcjonowanie i obniża jakość życia. Odpowiednio dobrane żywienie nie zastępuje leczenia farmakologicznego, ale stanowi jego ważne uzupełnienie, wspierając utrzymanie prawidłowego stężenia kwasu moczowego oraz pomagając ograniczać czynniki sprzyjające nawrotom choroby.
Podczas współpracy skupiam się nie tylko na wynikach badań, ale przede wszystkim na codziennych nawykach i stylu życia wpływających na przebieg choroby. Najważniejsze jest wypracowanie sposobu żywienia, który będzie możliwy do utrzymania przez długie lata i będzie wspierał zdrowie oraz codzienne funkcjonowanie.
Zakres wsparcia
- Ograniczanie czynników sprzyjających nawrotom — indywidualne postępowanie żywieniowe wspierające utrzymanie prawidłowego stężenia kwasu moczowego.
- Wsparcie zdrowia metabolicznego — poprawa jakości diety oraz stopniowa redukcja masy ciała.
- Większy komfort codziennego funkcjonowania — sposób żywienia uwzględniający przebieg choroby i indywidualne potrzeby.
- Zmiana trwałych nawyków żywieniowych — praktyczne rozwiązania możliwe do utrzymania również poza gabinetem.
- Profilaktyka żywieniowa — żywienie wspierające zdrowie nerek oraz układu sercowo-naczyniowego jako element kompleksowej opieki.
Jak pracuję
Cztery kroki
Od pierwszego kontaktu do gotowego jadłospisu na dwa tygodnie.
- 1
Kontakt
Kontaktujesz się ze mną przez formularz na stronie lub WhatsApp — albo od razu sam ustalasz sobie termin na platformie ZnanyLekarz.pl.
- 2
Ankieta
Wysyłam szczegółowy kwestionariusz żywieniowo-zdrowotny. Wypełniasz go przed spotkaniem, dzięki czemu konsultacja od pierwszej minuty jest o konkretach, a nie o zbieraniu podstaw.
- 3
Wywiad i analiza
Konsultacja online lub w gabinecie. Omawiamy diagnozę, przyjmowane leki, wyniki badań, dolegliwości i tryb dnia. Tłumaczę, co z czego wynika i dlaczego plan ma wyglądać właśnie tak.
- 4
Jadłospis i wdrożenie
Otrzymujesz rozpisany plan na dwa tygodnie wraz z listą zakupów i zamiennikami, dostępny w aplikacji Alloweat. Wszystko masz w jednym miejscu, a kolejne konsultacje umawiamy wtedy, gdy są potrzebne.
Cennik
Oferta współpracy
Konsultacja + jadłospis 14-dniowy
250zł
kompleksowa współpraca: konsultacja, analiza i indywidualny plan żywienia na 14 dni
Umów terminCo obejmuje
- Szczegółowy wywiad żywieniowo-zdrowotny — omówienie celów, stylu życia, aktywności i dotychczasowego sposobu odżywiania.
- Analiza wyników badań — interpretacja dostarczonej dokumentacji.
- Jadłospis na 14 dni z gramaturą — posiłki dopasowane do Twoich preferencji oraz możliwości kulinarnych i czasowych.
- Lista zakupów i zamienniki produktów — żeby plan dało się zrealizować bez codziennego wymyślania od nowa.
- Indywidualne zalecenia żywieniowe — zasady, które zostają z Tobą również po zakończeniu dwóch tygodni.
- Dostęp do programu Alloweat — jadłospis i materiały w jednym miejscu, na czas współpracy.
Na konsultację przygotuj aktualne wyniki badań oraz listę przyjmowanych leków i suplementów. Jeśli ich nie masz — napisz, podpowiem, o co poprosić lekarza.
Pozostałe warianty
-
Konsultacja dietetyczna200 zł
Dla osób, które chcą uporządkować odżywianie, omówić konkretny problem albo dostać indywidualne wskazówki — bez przygotowania pełnego jadłospisu. Kończy się konkretnymi zaleceniami i kierunkiem dalszego działania.
-
Dietoterapia — żywienie w problemach zdrowotnych250 zł
Sposób odżywiania dopasowany do stanu zdrowia, wyników badań i zaleceń lekarskich. Analizujemy również przyjmowane leki i suplementy, a na tej podstawie ustalamy praktyczne zmiany w żywieniu.
-
Konsultacja kontrolna200 zł
Dla osób będących już w trakcie współpracy. Omawiamy dotychczasowe efekty, trudności i realizację zaleceń, a plan korygujemy pod aktualną sytuację.
-
Wizyta domowa600 zł
Konsultacja u Ciebie w domu wraz z jadłospisem na 14 dni, listą zakupów i zamiennikami. Plan powstaje z uwzględnieniem tego, jak wygląda Twoja kuchnia i organizacja posiłków.
Kontakt
Napisz, z czym się zmagasz
Odpowiem, czy mogę pomóc — i zaproponuję termin.
- kontakt@gsdietetyka.pl
- @dietetyk.sobkowiak
- Gabinet w centrum Wrocławia · konsultacje onlineplac Świętego Macieja 7a
- Umów przez ZnanyLekarz